Les huîtres au vinaigre de vin et aux échalotes
Le réveillon de Noël approche, grand amateur d’huîtres préparez une entrée sensationnelle. Facile et délicieuse, réalisez et dégustez  la recette des huîtres aux échalotes.
Un petit bonus vous attends à la fin de la recette.
Ingrédients (4 personnes)
- 8 échalotes traditionnelles épluchées
- 24 huîtres creuses N°2
- 20 cl de vinaigre de vin (blanc ou rouge)
Préparation
Ciselez finement les échalotes que vous mettez ensuite dans un ramequin avec du vinaigre de vin. Laissez reposer au réfrigérateur.
Dégustation
Ouvrez les huîtres (sans vous blesser (c’est mieux ;) ) que vous videz de leur première eau et ajoutez quelques gouttes de votre vinaigre et une petite pincée de poivre au gré de vos envies.
Vous pouvez remplacer le vinaigre de vin par du vinaigre de cidre.
« Bon appétit et Joyeuses Fêtes ! »
En bonus: Ouvrir les huîtres facilement (si si c’est possible!)
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