A la découverte des Vinaigres

Ce vinaigre leur sauva la vie (en partie)…

Bonjour,

Connaissez-vous le vinaigre qui sauva la vie de plusieurs personnes lors de grandes épidémies de peste en France ?

Indice…

Il s’agit de voleurs!

C’est le vinaigre des 4 voleurs.

Découvrez quelques-uns de ses bienfaits ici:
http://www.vinaigremalin.fr/connaissez-vous-le-miraculeux-vinaigre-des-4-voleurs/

Ou si vous préférez continuer ici, lisez la suite :)

Avant de vous donnez quelques-unes des vertus et bienfaits de ce vinaigre, vous allez découvrir l’étonnante histoire de ces voleurs.

Bon, il y a une version où ça finit bien pour eux.

Et une version où ça finit mal.

Alors commençons par la version la plus tragique…

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Vinaigre Balsamique de Modène: l’exceptionnel nectar de la maison Leonardi

Si vous voulez découvrir ce qu’est un vrai vinaigre balsamique de Modène, alors regardez ce qui suit!

Voici 2 vidéos qui vont vous mettre l’eau à la bouche…

La première dure 8 minutes et la seconde 6 minutes.

Découvrez la fabrication de ce précieux nectar par l’une des plus prestigieuses maisons italiennes: la maison Leonardi.

Vous allez voir les différentes étapes pour obtenir un véritable vinaigre balsamique d’exception!

Cliquez sur la flèche pour lancer la vidéo

Les vinaigres balsamiques de la famille Leonardi : l’or noir de Modène

Image de prévisualisation YouTube

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Melfor: un vinaigre aromatisé très doux

Suite à l’astuce que m’avait envoyé Karelle sur les remontées acides et le commentaire laissé par Tidou (qui n’est plus un anonyme 😉 ), voici ce que j’ai pu trouver sur le Melfor.

Melfor: un condiment à base de vinaigre d’alcool

Le vinaigre de melfor est un produit à base de vinaigre d’alcool, de miel et d’infusion de plante digestives. Sa couleur ambrée est due à l’ajout d’un colorant naturel à base de caramel.

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Comment faire votre propre vinaigre…En vidéo!

Aujourd’hui, je vous propose une chouette vidéo que j’ai trouvé sur youtube! Pour ceux et celles qui veulent faire leur propre vinaigre, là tout est expliqué!

  • L’ingrédient n° 1 pour faire un bon vinaigre est…
  • Vous aurez quelques conseils pour choisir votre vinaigrier ou si vous n’en avez pas avec quoi le remplacer
  • Vous verrez à quoi ressemble la mère de vinaigre
  • Combien de temps faut-il laisser reposer la jeune mère de vinaigre
  • Comment récupérer et avec quel instrument récupérer votre mère-vinaigre
  • Quel est le secret d’une bonne fermentation?
  • Comment aromatiser votre vinaigre

Et la grande question: finalement pourquoi faire son vinaigre?

Vous saurez même comment se passe la fabrication du vinaigre de cidre artisanal! J’espère que vous serez aussi ravi que moi d’avoir vu cette vidéo.

Merci à Radio Canada pour cet excellent reportage et bon visionnage 😉

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