La durée de conservation du vinaigre

Une petite question

Vous avez rangé votre cuisine et vous venez de trouver une vieille bouteille de vinaigre qui était bien cachée. Bien qu’elle n’a pas été ouverte, vous vous posez la question de savoir si ce vinaigre est encore bon.

Eh bien, oui! La durée de conservation du vinaigre est quasiment illimitée. Comment cela est-il possible? C’est grâce à l’acide que renferme le vinaigre.

Beaucoup de gens pense qu’il est pas nécessaire de mettre au réfrigérateur les bouteilles de vinaigre entamées. Sachez que cela est inutile. Le vinaigre doit seulement se conserver à l’abri de la lumière et à température ambiante.

Pour le vinaigre blanc, vous ne verrez aucune altération mais pour les autres vinaigres, il se peut que survienne un léger changement de couleur, qu’un aspect trouble se présente ou qu’un dépôt se forme. Néanmoins, ces altérations n’ont aucune incidence sur les qualités du vinaigre lui-même.

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Ces secrets sur le vinaigre qui améliorent vos plats

Ecrit par Samuel le 10 juillet 2009 dans "Bon à savoir".

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6 réactions à cet article.


  1. Fabriquez vous-même un excellent vinaigre | Vinaigre Malin's Gravatar

    Ecrit par Fabriquez vous-même un excellent vinaigre | Vinaigre Malin le 25/11/2009 à 14:08

    [...] Combien de temps se conserve le vinaigre? [...]

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  2. Du vinaigre pour dépanner | Vinaigre Malin's Gravatar

    Ecrit par Du vinaigre pour dépanner | Vinaigre Malin le 25/11/2009 à 14:08

    [...] La durée de conservation du vinaigre [...]

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  3. Naissance du vinaigre (2ème partie): le vinaigre blanc. | Vinaigre Malin's Gravatar

    Ecrit par Naissance du vinaigre (2ème partie): le vinaigre blanc. | Vinaigre Malin le 26/11/2009 à 14:08

    [...] Combien de temps se conserve le vinaigre? [...]

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  4. La fabrication du vinaigre | Vinaigre Malin's Gravatar

    Ecrit par La fabrication du vinaigre | Vinaigre Malin le 09/12/2009 à 14:08

    [...] Combien de temps se conserve le vinaigre? [...]

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  5. Ne pas utiliser le vinaigre dans 4 cas's Gravatar

    Ecrit par Ne pas utiliser le vinaigre dans 4 cas le 03/02/2010 à 14:08

    [...] La durée de conservation du vinaigre [...]

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  6. L’utilisation du vinaigre blanc permet de resalir moins vite's Gravatar

    Ecrit par L’utilisation du vinaigre blanc permet de resalir moins vite le 20/06/2010 à 14:08

    [...] La durée de conservation du vinaigre [...]

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