Pour conserver vos cornichons plus croquants, voici un moyen très simple: mettez un morceau de raifort. Il permettra au vinaigre de conserver toute sa force et empêchera les cornichons de ramollir ou de moisir.
Qu’est-ce que le raifort au juste?
Conservez vos cornichons plus croquants
Boquerones au vinaigre (anchois cuits au vinaigre)
Voici un plat qui rappelle l’été et les vacances. Simple à préparer, bon à déguster et à partager avec vos amis autour d’un bon verre de vin.
Les boquerones sont des poissons de la famille des anchois et sont l’un des multiples mets au sein de la famille des « Tapas ».
Pour la petite histoire, les tapas sont des amuses-gueules d’origine espagnole. Tapas vient du verbe « tapar » qui signifie couvrir.
Cas d’urgence en cuisine: du vinaigre pour dépanner
photo par Ale2000
Vous voilà devant votre livre de cuisine, mais il vous manque des ingrédients. Ne cédez pas à la panique! Calmez-vous. Le vinaigre va vous aider à remplacer certains ingrédients, en toute discrétion!
Vous n’avez pas de
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Citron
Remplacez 1 cuillère à café de jus de citron par 1/4 de cuillère à café de vinaigre. Pour vos amis, amateurs de thé, 1 seule goutte de vinaigre de cidre fera l’affaire.
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Levure
Sardines marinées
Petits gourmets, amateurs de sardines bien fraîches, voici un plat très simple rappelant un petit air de vacance au bord de mer.
Ingrédients
- 4 petites sardines ( 8 filets),
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- Sel,
- Poivre,
- Piments frais ou séchés, herbes de Provence,
- Huile d’olive,
- Vinaigre de cidre.
Préparation
Levez les filets de sardines
Vos oeufs dans tous leurs états
Vous aimez préparer les œufs de différentes façons. Voici comment le vinaigre de cidre vous aidera à parfaire vos recettes. Et apprenez un petit tour pour éplucher les œufs durs 😉
La recettes des cornichons au vinaigre
- Photo par Viou
Si vous êtes amateurs de ces merveilleux légumes, voici une recette très simple à préparer et une fois que vous aurez déguster vos cornichons, vous pourrez en récupérer le vinaigre.
Préparation: 15 à 20 min
Ingrédients
- 1kg de cornichons,
- 2 grosses poignées de gros sel,
- 1 litre de vinaigre (blanc ou aromatisé),
- des petits oignons,
- divers aromates: thym, ail, estragon, cerfeuil, clous de girofle, piments, poivres etc.
L’intérêt du lavage des fruits et légumes à l’eau vinaigrée
Mangez plusieurs fruits et légumes quotidiennement contribue à une alimentation équilibrée et vous permet d’être en bonne santé.