Recettes de cuisine – Vinaigre Malin

Comment faire une vinaigrette

Ce matin en me baladant sur Youtube, je suis tombé sur des vidéos du site l’Atelier des Chef. Et j’ai trouvé cette vidéo qui vous montre comment faire une vinaigrette. Et sous celle-ci, retrouvez les proportions et les différents conseils donnés par le chef. Bonne vidéo 🙂 Cliquez sur la flèche blanche pour lancer la

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Comment apprécier les saveurs du Vinaigre de Xérès

Vous avez lu cet article sur l’exceptionnel vinaigre de Xérès. Et vous avez envie de découvrir son goût et les saveurs qui lui sont associés, voici un excellent site de recettes de cuisine qui met ce vinaigre à l’honneur! Note : le blog Defi Xérès n’existe plus (23.07.2012) Du vinaigre de Xérès et de succulentes

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Les pétoncles à la sauce aigre-douce

Épatez vos amis avec ce plat! En entrée dans une belle coupe ou à l’apéritif avec des piques.. Et les papilles de vos convives en redemanderont. Une super idée pour une soirée festive, si vous êtes nombreux vous pouvez d’ailleurs toujours avoir recours à la location de matériel de réception! Imprimez-moi Ingrédients pour 4 à

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La recette classique de la vinaigrette

Imprimez-moi Voici un très grand classique. Simple et rapide à faire, faites celle qui vous ressemble en mettant votre huile, votre vinaigre et d’autres choses. Il n’existe pas une recette de vinaigrette, mais autant qu’il y a d’individu. Faites simplement la vôtre selon vos envies et laissez libre court à votre imagination! Je vous fais

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La lotte au miel et au vinaigre de cidre

Vous aimez le poisson. J’ai une recette pour vous facile et agréable à faire. A l’honneur: de la lotte. A vos fourneaux!

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Faites vous-même une bonne et délicieuse mayonnaise

Une bonne mayonnaise faite maison, y a rien de mieux. Après avoir goûté la votre, vous n’achèterez plus celle du supermarché. Facile et simple à réaliser, en 5 minutes c’est prêt. Dégustez-la avec un simple morceau de pain ou pour accompagner vos plats de crustacés, poissons ou autres crudités.

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Les grands chefs l’utilisent. Et vous? Banquet Final

Photo par Urbanmkr Voici le dernier billet de la série « Les grands chefs l’utilisent. Et vous? ». Alors, qu’en avez-vous pensé? Avez-vous incorporé le vinaigre dans vos plats depuis la découverte de ces petits trucs de cuisiniers? Pour ceux et celles qui veulent lire toute la série, commencez par le début. Le sprint final est lancé!

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Miam! Du caramel au vinaigre balsamique

En ce dimanche soir, mon amie aux fourneaux pour préparer de délicieux dessert m’a donné une idée. Que je vous dévoile ici. Voici une petite sauce qui va égayer vos plats qu’ils soient de foie gras chaud ou froid, des salades avec des tomates ou avec des asperges. En dessert sur des fraises, quel délice!

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